Auguste Escoffier. König der Haute-Cuisine 2020
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In der Welt der Köche wird Auguste Escoffier (1846-1935) grenzenlos verehrt. Der Franzose hatte sein Leben der Verwirklichung eines sehr französischen Traums geweiht: Er wollte die Kochkunst in den Rang der schönen Künste erheben. Meisterköche sollten dasselbe Prestige wie große Künstler genießen. Mit seinen Neuerungen verhalf er gesünderen und bekömmlicheren Speisen zum Durchbruch.
- Veröffentlicht: 2020-06-06
- Laufzeit: 91 Protokoll
- Genre: Dokumentarfilm, Historie, TV-Film
- Sterne: Florence Trinca, Laetitia Ohnona, Pierre Gribling, Clément Jacqmin, Laurent Martinez
- Direktor: Olivier Julien, Annick Raoul, Élodie Polo Ackermann, Olivier Julien, Jérôme Letué
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